Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 21Сентябрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Бразука из бисквита и клубникиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Бразука из бисквита и клубники

Бразука из бисквита и клубники

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Хотите быть в тренде? Приготовьте любимому торт в виде футбольного мяча. И вместе с вкусным лакомством сядете вечером к телевизору , чтобы посмотреть Последние игры Чемпионата мира по футболу в Бразилии. Этот торт я испекла на день рождения нашего редактора Олега Гурского.

Самое главное — форма. Можно найти полукруглую огнеупорную чашу. Я использую специальные формы для шара, которые заказала в интернет-магазине. Формы выстлать пергаментом и смазать. Обычно надрезаю круг из пергамента и маслом скрадываю торчащие уголки бумаги. Теперь очередь теста. У меня обыкновенный классический бисквит. На 6 яиц потребуется 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 225 г сахара.

Белки отделить от желтков.

Желтки в отдельной чашке взбить с сахаром до состояния беловатого воздушного крема.

В белки добавить щепотку соли, взбить хорошо, а потом добавляя остальную половину сахара — по 5 ст.л. сахара, взбить белки до блестящего густого крема.

Белки частями добавить в желтки и аккуратно перемешать снизу верх силиконовой лопаткой. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

И сразу выливаем в формы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности минут 30-40. проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой. Готовые коржи остудить, снять пергамент и дать немного полежать — отдохнуть.

В это время готовим крем. Какой хотите. Я решила прослоить коржи заварным кремом и желе из клубники. У меня стояла баночка клубники в холодильнике с сахаром. Она, конечно, сначала постояла в тепле, дала сок, потом я засунула ее в холод. Дальше желатин (пакетик- 20 г) залила немного холодной кипяченной водой. Он набух, потом его распутистила на водяной бане или на маленьком огне. Клубничный сок чуток , на глаз, разбавила водой и добавила распущенный остывающий желатин.

Помните: температура желатина и той жидкости, что вы собрались желировать, должна быть одинаковой. Тут же сварила заварной крем но молоке и желтках.

2 желтка растерла с сахаром (на ваш вкус- 3-4 ст.л.), добавила немного просеянной муки (2 ст.л.), потихоньку влить молоко и поставить на огонь. Варить пока масса не загустеет. Но не доводите до кипения, иначе желтки свернуться..

Теперь собираем торт. Я порезала каждый корж на три части, и потом пожалела об этом. Под тяжестью крема , мячик осел и превратился в полумяч. Поэтому , думаю, достаточно разрезать корж пополам. Затем его снова выложить поочередно в форму. Прослоить.

Смазать заварным кремом , а потом выложить густеющее желе. Затем половинки торта «склеить» заварным кремом и поставить в форме в холодильник. Через некоторое время - час-два достаньте торт, смажьте его быстрым ганашем (растопить плитку шоколада на водяной бане с 2-3 ст.л. сливок. ) Сверху накрыть мастикой. И разрисовать. Как мяч Чемпионата по футболу в Бразилии.

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 4018
Комментариев: 0
Нравится: +1
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* В коммерческую компанию требуются специалисты с опытом работы на руководящих должностях (пенсионеры силовых структур, экономисты). Тел. 8-747-330-51-44.
* мастер на производство брусчатки, разнорабочие, 15 чел. Требования: трудолюбие, ответственность. Тел. 8-777-182-82-32. 
* администратор-консультант, вахтер-контролер, помощник по складу, подбор персонала, подготовка отчетности, опыт работы и возраст не ограничен. Тел.: 8-702-769-73-45, 8-705-635-56-01. 
* Заместитель руководителя коммерческого отдела, помощник в отдел документации, сотрудник с медицинским образованием, дежурный телефонист, лектор в офис, управляющий администратор. Тел. 8-775-530-97-08. 
 * Консультант в центр обучения, администратор по работе с персоналом, дежурный администратор, консультант-психолог. Тел.: 8-777-319-64-77, 8-777-245-93-16. 
* личный помощник, доход до 150 тыс. тг, кадровик, доход до 100 тыс. тг, приемщик телефонных звонков, доход до 80 тыс. тг. Тел. 8-705-564-47-24. 
* помощник администратора, помощник бухгалтера, оператор-регистратор, дежурный диспетчер, вахтер-оператор, помощник завскладом, оператор-контролер. Тел. 8-775-359-13-95. 
* помощник руководителя, доход до 180 тыс. тг, торговый представитель, доход до 120 тыс. тг, кадровик-диспетчер, помощник бухгалтера, дежурный оператор, доход до 115 тыс. тг. Тел.: 8-777-227-71-33, 8-702-498-72-01. 
* помощники руководителя, доход до 200 тыс. тг, диспетчера-оператора, доход до 120 тыс. тг, диспетчера-кадровика, доход до 120 тыс. тг, помощники вахтера, кладовщика, доход до 90 тыс. тг. Тел. 8-777-144-06-54. 
* помощники руководителя, помощник по подбору кадров, доход до 130 тыс. тг, сотрудник с опытом бухгалтера, дежурный оператор, доход до 110 тыс. тг, ответственность, активность, без возрастных ограничений. Тел. 8-775-580-67-55. 
* Помощник руководителя с педагогическим образованием, 165 тыс. тг, вахтер-регистратор, обучаемость, ответственность, 75 тыс. тг. Тел. 8-747-160-75-02. 
 * Приемщик оптовых заявок, дежурный по приему звонков, ведущий администратор. Условия и оплата при собеседовании. Тел. 8-705-562-14-42. 
* управляющий администратор, приемщик заявок, заместитель руководителя коммерческого отдела, условия и оплата достойные. Тел. 8-747-694-43-25. 
* региональный представитель, доход до 180000 тг, администратор-секретарь, доход до 100000 тг, помощник бухгалтера, доход до 150000 тг. Тел.: 8-707-325-24-07, 8-775-410-29-79.
* Разнорабочие на стройку, р-н КСК, зарплата 100000 тг. Срочно. Тел. 8-777-373-60-80.

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость