Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 17Январь2019
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
А что же можно сделать из красной смородины?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93А что же можно сделать из красной смородины?

А что же можно сделать из красной смородины?

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

Вкусная ягода, но самое лучшее применение ей — съесть прямо с куста. Это не поздно сделать и сейчас, но висеть и не падать она может до самых морозов.

А если все же хочется ее как-то законсервировать на зиму? Сохранив вкус и, по возможности, избавившись от крупных косточек, которые одним своим видом портят все впечатление.

Есть несколько способов разной степени муторности, но при желании и свободном времени можно заняться. Помнится, много раз я подступался к этой своеобразной ягоде, и вынужден был отступить. Просто варенье из нее при варке теряет аромат ягоды и на первый план выступают крупные косточки.

Мешать с другими ягодами? Более менее приемлемое варенье получилось, когда смешал три ягоды: малину, черную и красную смородины. В равной пропорции. Ну, это понятно, тут малина, а она всегда любой вкус вытянет.

Однажды где-то прочитал и попробовал повторить такой рецепт. Закладываешь смородину в соковарку и ждешь минут сорок, пока из нее выпаривается сок. Потом аккуратно сливаешь полученную очень горячую жидкость в любую емкость. И потом столько же сахара засыпаешь в горячий сок и мешаешь до полного растворения.

Безо всяких добавок и ухищрений все это дело железируется и разливается по банкам. Можно под пластмассовую крышку. Получается ароматное желе натурального вида и аромата. Очень красивое и душистое.

Есть еще одна управа на эту ягоду. Все, кто любит самодельное вино, конечно его знают. Вино из красной смородины очень даже ничего, пожалуй, не уступит вишневому. И, что особенно приятно, при его изготовлении не требуется особых переборок, обмываний и прочего.

Собираете ягоды кисточками, ни в коем случае не моете, и прямо так укладываете в любую посуду. Надо ее конечно хорошо помять, чтобы дала сок, добавить сахара и подержать в теплом месте. Дня через три ягода начнет бродить, сок надо будет отцедить и залить в бутыль. Попробуйте на вкус, если надо, добавьте сахар.

Далее все по привычной схеме. Ждете, когда закончится брожение и сливаете в любую емкость. Но прежде надо конечно попробовать на вкус. Бывает так, что промахнешься с сахаром и получаешь очень недурное вино, но кислое. Любители сухого вина на этом обычно и останавливаются. Если же вам больше нравится сладкое, то можно поставить его дображивать.

Примерно треть вина сливаете, добавляете сахар, размешиваете как следует и заливаете в ту же бутыль, чтобы добродило.

Но все это такие способы, которые требуют много времени и дорогого сахара. Можно ли упростить, удешевить, ускорить? Конечно можно, я попробовал и вроде бы неплохо получилось. Все элементарно.

Ягоду помыть, перебрать и перемолоть миксером. С добавлением минимального количества сахара. А потом в коробочку ее и в морозильную камеру. В первый раз у меня было еще немного малины и я ее добавил для вкуса. Меня смущали крупные косточки смородины, но после миксера их было совершенно не видно. Второй раз у меня было немного черной смородины, и я добавил ее. Если где-то на даче найду еще красной смородины, попробую перекрутить ее одну. Разумеется, с сахаром.

Вот такие рецепты, проверенные жизнью и опробованные в первый раз. Времени на заготовку было потрачено немного, сахар тоже, можно сказать, сэкономил. А результат? Зимой видно будет, что получилось. Но то, что пробовал, очень даже ничего на вкус.

Если кто-то знает другие рецепты, опишите их. Пригодится.

И под занавес из вредности таки выскажусь по поводу вина. Я конечно понимаю, что вино из красной смородины не сравнить с тем, что делают из винограда, скажем, в Крыму или на Кубани. И все же лучше уж такое вино, в котором есть и аромат, и небольшой, но градус, и вкус. Чем то, что называется вином у нас в продаже. Этот компот по-моему просто порошок, разведенный в лучшем случае соком. Только названия разные, а на вкус одно и то же.

Читаешь содержимое, напечатанное мелким шрифтом и удивляешься: вино из винограда такого-то сорта, консервант такой-то. И ко всему в придачу виноградный сок. Извините, а я-то думал, это вино...

Мне кажется, выпей полбутылки этой жидкости, дохни в полицейскую трубочку, и она покажет ноль промилле. И цена ему как продукту ноль. Поневоле с ностальгией вспомнишь пресловутые «Агдам», «Солнцедар», «Талас», советские портвейны и марочные вина. Дрянь была большей частью, но то было все же вино. Оно и сейчас есть в продаже, настоящее вино, кто спорит? Но иной раз приличный наш коньяк дешевле стоит.

Так что свое вино совсем не лишним будет. А если сделать из него сангрию...Кстати, во все мире именно сангрия позиционируется как легкий прохладительный напиток с очень небольшим градусом. Но есть варианты, их тысячи, включая сангрию на коньяке.

Приятного аппетита.

 

 

 

Рубрика: Главная

Владимир МОТОРИКО
все записи автора
Просмотров: 1019
Комментариев: 0
Нравится: +5
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* действующее мельничное оборудование по зерну, в комплекте. Производительность 200 т/сутки. Производство Турции. Срок эксплуатации 10 лет. Цена - 200 млн тг. Тел.: 25-51-80, 8-777-759-89-95. 
* ёлку (Германия), форму для выпечки кексов, велосипед "Форвард", пианино (Беларусь), трельяж, подгузники для взрослых, р. 2, дет. стенку с компьют. столом. Тел. 8-707-319-93-08. 
* лыжи в комплекте, р. 38-40, нов., 18500 тг, лыжи "Fischer", комплект, р. 38-40, нов., лыжи "Tisa-Fischer", 180 см, лыжные палки, 150 см, нов., 12000 тг. Тел. 8-777-796-05-43. 
* подставку для установки ёлки, 1500 тг. Тел. 8-705-130-90-32. 
* сейф 2-секц., весы 500 кг, витрины из ламината, недорого, срочно. Тел.: 22-18-33, 8-775-210-00-18. 
* алоэ 3-летний, каланхоэ, герань, денежное дерево, рэо, сингониум, герань, индийский лук, молочай, колеус, щучий хвост, аглаонему. Тел. 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* алоэ 4-летний, каланхоэ, филодендрон, диффенбахию, пальму, фикусы, герань, фиалки и мн. др. Тел. 53-49-28. 
* алоэ, каланхоэ, индийский лук, хризантему, золотой ус, мяту лимонную. Тел. 28-94-24. 
* алоэ, золотой ус, каланхоэ. Тел. 56-82-79. 
* алоэ 8-летнее, недорого. Тел. 53-56-63. 
* бак алюминиевый под воду, 30 л, 10000 тг. Тел. 8-705-576-74-69. 
* банки медицинские, памперсы для взрослых, недорого. Тел. 54-18-77. 
* банки 1 л, 2 л, 3 л, по 100 тг, ходунки дет., б/у, 3000 тг, качалку дет. "Лошадка", 2000 тг, домик для кошки, 3000 тг, клетку для птиц, 2500 тг. Тел. 50-27-49. 
* банки. Тел.: 53-19-78, 8-701-460-29-77. 
* банки, 30 шт., недорого. Тел. 56-00-15. 
* банки 0,5 л, 2 л, 3 л; аспарагус, березку, фикус мелколистный. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* банки медиц., водоподъемную установку "Кургансельмаш". Тел.: 56-96-09, 8-777-616-42-77. 
* баян, гармони 2 шт., б/у, недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* библиотеку домашнюю, недорого, п. Затобольск. Тел.: 8 (714-55) 2-07-91, 8-775-525-20-35. 
* бинокль, 10х50 советского пр-ва, без чехла, отл. сост., 40 тыс. тг, срочно. Тел. 8-705-227-24-35. 
* бочки металлич., 200 л, под ГСМ и др., 2 шт. Тел. 8-705-130-90-32. 
* верстак, стол для швейной маш., ларь, флягу, грабли, лопаты, топоры, молотки, дверь железную. Тел. 50-18-02. 
* воск натуральный, 100 гр/500 тг, подмор пчелы, 300 тг/стакан. Тел.: 55-32-69, 8-775-747-47-92. 
* дистиллятор стекл. лабораторный, нов., цена договор. Тел. 8-705-130-90-32. 
* емкость, 40 л, лампы паяльные, битум, семена укропа, шуруповерт. Тел. 28-89-54 (звонить вечером). 
* златоустовскую гравюру на стали "Пряха", "Глухари", "Златоуст"; нож "Волк". Тел.: 56-96-09, 8-777-616-42-77. 
* изделия из собачьего пуха на заказ. Тел. 28-94-24. 
* кабель силовой 4-жильный, 50 м, 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-64. 
* картину "Кони", масло, 70х40, 1500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* кобуры "Эфа", "Rang" для ПМ, хим. посуду, эл. двигатели "Алма-Ата", "Эликон". Тел. 8-777-638-90-15. 
* коньки муж., жен., лыжи, гантели, ледобур, канистру железн., 20 л, насос ручной, б/у, недорого. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* ключи гаечные, колонку, антенну, домбру, соковыжималку, рюкзак, банки с крышками. Тел.: 28-11-63, 8-777-741-57-81. 
* коляску инвалидную для взрослого. Тел.: 28-43-38, 8-705-304-21-85. 
* комнатные цветы (пальмы), 20 шт., пылесос и др., в связи с переездом. Тел.: 8-705-668-67-60, 8-702-856-36-19. 
* купоны: "Авто", "Ищу работу", или меняю на "ТШ", "КН", "Курьер", цена договор. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* купоны: "Твой Дом", 32 шт., по 8 тг, "Твой Авто", 570 шт., по 4 тг. Тел. 8-775-793-90-45. 
* купоны: "Ищу работу", "Предлагаю работу", "Твой авто". Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* купоны: "Ищу работу", "Предлагаю работу", "Твой дом", "Твой авто", "ТШ" по 3 тг. Тел.: 53-19-78, 8-701-460-29-77. 
* купоны: "Ищу работу", 3000 шт. по 3 тг, "Предлагаю работу, 800 шт. по 10 тг, "Твой авто", 300 шт. по 15 тг, "Твой дом", 30 шт. по 40 тг, "ТШ", 20 шт. по 40 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* лыжи "Тиса" в комплекте (крепление, ботинки, палки), 10000 тг. Тел.: 56-96-09, 8-777-616-42-77. 
* мат Нуга-Бест, (Южная Корея), 75х44, эл., нагревается от 30 до 70 градусов. Тел. 8-701-769-42-77. 
* мешки льяные, новые, на 50 кг, дежу для тестомеса. Тел. 8-777-650-81-14. 
* мешки п/пропиленовые и сетчатые вязаные. Тел. 8-705-130-90-32. 
* наждак, маш. швейную, котел водяной электрич., тисы, лампы паяльные, стол, набор "Томас мастер" (сварочный аппарат, болгарка, шуруповерт). Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* обогреватель "Elenberg" 2 в 1, б/у, 12500 тг, возможна доставка. Тел. 8-705-453-30-93. 
* обогреватель маслян. с тепловентилятором, 9500 тг, котел газовый, отопительный "Сигнал" (Россия), 39500 тг, газбаллон, 50 л, с вентилем, 9500 тг, газбаллон, 27 л, 2500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* обогреватель маслянный, б/у, недорого. Тел. 50-73-40. 
* ободы резиновые на колесо, нов., по 500 тг, вилы с черенком, 1000 тг, без черенка 500 тг. Тел. 8-705-576-74-69. 
* оконный блок (пластиковый, остекл.), высота 146 см, ширина 147 см. Тел. 8-705-562-29-35. 
* пианино "Geyer" (Германия), 1977 г.в., отл. сост. Тел. 8-705-130-86-68. 
* планшет "Crown", видеомагнитофон "Sony", телев. "LG", факс "Panasonic", фотоаппарат "Nikon", сот. телеф. "Samsung". Тел. 8-707-319-93-08. 
* плитку 2-конф., эл., 3500 тг, плитку эл., 1000 тг, казаны чугун. с крышками, 4-6 л, 4 шт., сов. пр-ва, по 3500 тг, сковородки; машинку для стрижки волос, 2000 тг, массажер для ног, 3000 тг, ножницы для стрижки овец. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* полотно зеркальное 0,4х0,9, недорого, банки медицинские. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* полотна дверные с декорстеклом, покрытые лаком, 800х2000, 3 шт., межкомн.; на ванну и туалет 2-створч. 1100х2000, 2 шт., недорого. Тел.: 56-96-09, 8-777-616-42-77. 
* приставку "Svec", антенны комнатные, 2500 тг, клавиатуры по 500 тг, усилитель, колонки, схемы, платы, лампы, жесткий диск 2500 тг, з/ч дисплей с платой на "Sony" LT-25i, раб., 2500 тг, системный блок 14500 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* ремни: офиц., кожаные, 5000 тг, парадные; сумки (планшет) офицерские и сержантские, 2000-2500 тг. Тел.: 26-33-76, 8-705-169-98-67. 
* ресивер "Supermax". Тел. 8-775-165-85-23. 
* ролики, р. 35-38, куклу 125 см с одеждой, санки с утеплителем. Тел. 8-707-319-93-08. 
* рога оленя, гамак-сетку, бачок для унитаза, знак аварийной остановки, банки 05 л, 0,75 л, 1 л, 2 л, 3 л, бутыль 20 л. Тел. 8-707-319-93-08. 
* ружье ИЖ-58, 12 калибр, гильзы металл, 35 шт., и много других приспособл. для зарядки патронов, недорого, спальные мешки, сапоги болотники. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* семена укропа (урожай 2019 г.), недорого. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* слуховые аппараты, новый и б/у, срочно. Тел.: 55-76-43, 8-777-027-42-61. 
* спальный мешок советского пр-ва, нов., раскладушки б/у, канистры, мешки для круп, б/у. Тел.: 8-705-544-58-31, 8-747-594-78-42. 
* спальные мешки для охотников, рыболовов, б/у, недорого. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* тисы слесарные большие, двигатель УД-2-М 2-цилиндр. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* тренажер многофункциональный. Тел. 28-94-24. 
* трубы чугунные канализ., диаметр 120 мм, длина 3 м, муфту асбестовую, нов., 500 тг. Тел. 8-705-576-74-69. 
* тыкву, 200 тг/кг, возможна доставка. Тел.: 55-32-69, 8-775-747-47-92. 
* фиалки, разные сорта. Тел. 8-775-511-98-85. 
* флягу, 25 л, спальный мешок, руковицы меховые. Тел.: 56-75-99, 8-777-743-73-18. 
* форму для изготовления гипсовой плитки. Тел. 8-705-576-74-69. 
* фундаментные блоки ФБС-6, 3 шт., по 10000 тг. Тел. 8-705-183-17-00. 
* электропрялку, б/у, недорого. Тел.: 8-775-365-56-97, 8-705-304-77-35. 
* электропрялку, пух козий, верблюжий. Тел. 28-94-24. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость