Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 19Ноябрь2018
Время: 00:00:00
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Кулич с секретомКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Кулич с секретом

Кулич с секретом

  1. Главная
  2.   »  
  3. Блоги

 Приходите в гости с куличом, режете его, а внутри оказывается... торт.  Попробуйте  удивить друзей и близких.

Итак, диаметр тортика небольшой — 10-12 см. печем в двух бумажных формочках для куличей или же в одной разъемной форме. Такие тоже есть.  Вес готового торта получается небольшим — около килограмма.

Нам понадобится для бисквита с маслом и сухофруктами: 110 г муки, 0,5 ч л разрыхлителя, 1/4 ч л корицы, 100 г сахара, 3 яйца, щепотка соли, 50 г сухофруктов, 50 г растительного масла.  Для ганаша:150 г молочного шоколада, 150 г сливок. Для крема: 300 г сливочного сыра, 80 г сливок, 80 г сахарной пудры

Яйца взбить с сахаром и солью  добела и пышной пены. Всыпать просеянные сухие ингредиенты (мука, специи, разрыхлитель).

Перемешать лопаткой, добавить нарезанные  и вываленные в муке  сухофрукты, влить растительное масло.

 Выложить тесто, разделив его на две части,  в формы для куличей диаметром 10 -12 см и выпекать при 170  до готовности. Остудить.

Для ганаша  сливки нагреть, но не кипятить и залить ими шоколад поломанный на кусочки или в галетах.  Хорошо перемешать, можно также пробить блендером до однородности. Закрыть пищевой  пленкой в контакт, убрать в холодильник на пару часов. 

Бисквит разрезать на коржи. Для крема   в холодный сливочный сыр  положить сахарную пудру и сливки.  Миксером сначала  на маленькой скорости, затем увеличить скорость и взбить крем до пышности.

Собираем торт.   Дать немного постоять в холодильнике,  затем выровнять ганашем. 

 Зубной щеткой  придать  текстуру теста. 

 Сверху  покрыть любым белковым кремом или меренгой.  Посыпать кондитерской посыпкой. Или  поджарить горелкой меренгу.

Рубрика: Мадам Блюдо

Людмила КРУГЛОВА
все записи автора
Просмотров: 1040
Комментариев: 0
Нравится: +3
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* гараж в любом ГЭК, с документами, до 100 тыс. тг, срочно. Тел.: 28-68-77, 8-775-499-41-94. 
* дачу в любом СО, с документами, до 150 тыс. тг, срочно. Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость