На фестивале украинского творчества костанайцы смогут попробовать вареники.
– Моя бабушка готовила вареники разной формы. С вишней – это был всем вареникам вареник. Большой и круглый. С картошкой, печенкой, капустой – обыкновенные полукруглые. А вот с творогом, у нас по-украински его называют «сыр», вареники должны быть треугольные, – рассказывает заместитель председателя украинской общины Людмила Фролова. – Поэтому вареники – это не просто блюдо, это история и традиция.
Активист общины Валентина Крайчинская (на снимке) рассказывает, что в ее семье вареники с творогом делают и сладкие, и соленые. Каждый в семье любит по-своему. Если с картошкой, то в вареную обязательно добавляют шкварки. А можно сделать и с сырой.
Все виды вареников костанайцы смогут попробовать на фестивале украинского творчества «Рiдний край», посвященному 25-летию общины. И пройдет 28 сентября в областной филармонии. В 15.00 начнется большой концерт, а до этого можно будет посмотреть выставку прикладного творчества и сфотографироваться в фотозоне-хуторке. И, конечно, принять участие в «Вареничном разгуляе». По словам Людмилы Фроловой, ежегодно вареники везут даже участники из районов, поэтому и решили уделить этому блюду так много внимания. Вход на праздник свободный.
