Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 16Ноябрь2018
Время: 00:00:00
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?

Мороженое. Какое вкуснее и лучше для кармана: приготовленное на производстве или дома?

Мы купили стаканчики пломбира и сливочного от местных производителей. Дома я приготовила сливочное мороженое по маминому рецепту и пломбир по советскому ГОСТу. Пронумеровали пиалы и разложили в них и свое, и покупное лакомство. Первым ложку взял ребенок. Продегустировав три вида пломбира, остановился на домашнем.

А вот взрослые коллеги в лидеры вывели деповский пломбир. Удивительно, но домашний пломбир у них вызвал подозрения. Выискивали в нем следы химии, растительных сливок. Хотя рецептура не предполагает никаких искусственных добавок. Более того, в магазинном пломбире нет сливок, зато присутствует стабилизатор-эмульгатор. В общем, на вкус мы выбираем явно то, к чему привыкли.

Что касается цены, то 593 г домашнего сливочного мороженого обошлись мне в 402 тенге. На эти деньги можно купить 4 стаканчика магазинного. Домашнего из этой суммы вышло 14(!) порций. Пломбир дороже, только 35% сливки обошлись в 700 тенге, всего – 863 тенге. По весу это 6 стандартных порций пломбира. Магазинный расход в случае пломбира примерно тот же. Судя по всему, на производстве продукцию стабилизаторами удешевляют. Ведь сливки – самый дорогой ингредиент в холодном лакомстве.

Вы можете составить свое впечатление, приготовив мороженое по указанным ниже рецептам. Вспомните вкус детства!

Советский пломбир
250 г 35% сливок, 300г молока 3,2%, 100 г сахара, 35 г сухого молока, пакетик ванильного сахара или ванилина, 10 г кукурузного крахмала.
Сухое молоко смешать с сахаром, ванилином, добавить молоко (оставить 2 ст.л). Довести до кипения. В отдельной миске в оставшемся холодном молоке размешать крахмал. Тоненькой струйкой вылить эту смесь в закипевшее молоко и варить на среднем огне до загустения. Снять с огня, перелить в другую чашу и охладить. Отдельно взбить холодные сливки и соединить с охлажденной крахмально-молочной смесью. Поставить в морозильную камеру, периодически помешивая, чтобы не кристаллизовалось.
Сливочное мороженое
0,5 л молока (чем выше жирность, тем вкуснее), 3 желтка, 6 ст.л. сахара, ванилин и 1 ст.л. слив. масла. 
Все соединить, взбить и довести до легкого кипения, остудить, и поставить в морозилку, время от времени помешивая. Можно добавить какао, любой краситель.
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 2244
Комментариев: 2
Нравится: +5
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
АЦЦ
28.06.2017 в 12:56:49
За рецепт спасибо. Но очень цифры не вяжутся. 593 г домашнего сливочного мороженого обошлись мне в 402 тенге. На эти деньги можно купить 4 стаканчика магазинного.// домашнего из этой суммы вышло 14(!) порций./// Если разделить 593 грамма на 14, получится 42 грамма/порция. Магазинный же стаканчик - в 2 раза больше+сам стакан-вафля. А 850 г мороженого можно купить за 900 тенге, т.е., 1059 тг.кг, т.е, 593 г будут стоить 628 тенге. Делим 628/402=1,56. Получается, на 50% дешевле. Выгодно, конечно, но не так как в статье - 4 и 14.
Дядя
28.06.2017 в 13:03:09
Невкусное у тебя мороженое!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* дом, центр, р-н обувной фабрика, 2 уровня, 160 кв.м, 2 спальни, 2 санузла, семейным, на длит. срок с ноября 2018 г., цена договор. Тел. 8-777-251-47-20. 
*Помещение по ул. Победы, 85, ТОО "Кыпшак К", 45 кв.м, под офис или швейный цех. Тел.: 54-13-75, 8-777-796-01-71, 8-702-833-60-51. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость