Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 21Сентябрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Краска, я тебя не боюсь!Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Краска, я тебя не боюсь!

Краска, я тебя не боюсь!

Сколько раз ваш ребенок протягивал ручки и просил купить разноцветный леденец или яркое пирожное? И сколько раз вы в ответ приговаривали: «Это краска, вредно». Но так ли уж серьезны последствия для здоровья от яркой пищи?

Еще недавно я тоже стояла на страже здоровья детей, запрещая все, что было не белым и не шоколадным. Но недавно изменила точку зрения. После того как познакомилась с позицией российского химика­технолога, популяризатора науки Сергея Белкова в одном из специализированных российских изданий. И ведь логичная у него позиция.

Ученый считает, что любовь к яркой пище заложена в природе человека с самого рождения. Как же еще увидеть спелый плод в зеленой гуще листвы? Многие, кудесничая на кухне, отдают предпочтение натуральным красителям. Выжимают сок из свеклы, петрушки, шпината, моркови. Химик­технолог Сергей Белков уверен, что любые вещества природного происхождения, в том числе и красители, не могут быть полезны только потому, что они натуральны. Растение синтезирует хлорофилл не для цвета, чтобы мы любовались природой, а для фотосинтеза. И свекла красная, между прочим, потому что в природе цвет выполняет роль химического оружия, охраняя растение от бактерий. Если искусственные красители создаются для человека, и они проходят тщательную проверку, то натуральные – для собственной защиты растения. Мало кто их проверяет, а ведь растительные компоненты могут быть опаснее синтетических.

Многие родители уверены, что лишний чупа­чупс или кусочек торта с розовым кремом обязательно может стать причиной аллергии. «Аллергию вызывают крупные молекулы – белки, реже полисахариды. Подавляющее большинство молекул красителей физически малы, чтобы иммунная система могла их воспринимать как аллергены, – объясняет свою позицию Сергей Белков. – И, вообще, более 90 процентов пищевой аллергии вызывается 8 известными натуральными продуктами – орехами, молоком, яйцами, пшеницей, соей, рыбой, моллюсками, арахисом».

Конечно, сказать, что красители абсолютно безопасны, будет не совсем верно. В этом мире, согласитесь, ничего нет безопасного. Например, считается, что желтый краситель – тартразин (Е102) способен вызвать проявление крапивницы менее чем у одного человека на 10 тысяч. Если у ребенка чувствительность к тартразину, то от таких продуктов стоит отказаться, но есть ли смысл опасаться красителей вообще? И если от аллергии на яйца люди умирают, то от аллергии на тартразин еще никто не скончался. И где гарантия, что натуральный краситель из сока шпината менее аллергенный, чем аналогичный синтетический? Никто еще этот вопрос детально не изучал.

А те, кто исследует, чаще всего подтасовывают результат. К примеру, вы берете 20 детей и изучаете, как влияет отсутствие картофеля в рационе на успеваемость школьников. Если результат не устраивает, исследователь берет еще 20 детей и так, пока не получит группу, в которой после отмены картофеля оценки по предметам выросли. Потом вам нужно свою теорию разрекламировать, и все. Большинство мам будут уверены, что порция пюре может повредить успеваемости ребенка. Так произошло и с гипотезой, что красители могут негативно влиять на активность и внимание детей.

В 1970 году американский врач Бенджамен Фейнгольд разработал диету для борьбы с гиперактивностью у детей. Он доказывал, что еда без красителей, консервантов, ароматизаторов приводит к более спокойному поведению. Однако и по сей день этой диетой излечить ребенка от сверхдвигательной активности нельзя.

Если у ребенка проблемы с вниманием, то отказ от синтетических красителей, ну никак ему не поможет стать послушнее и гармоничнее. В большинстве случаев, уверяют врачи, это наследственность. Затем, влияют черепно­мозговая травма, кислородное голодание при рождении, принятие медицинских препаратов, загрязненный воздух, тяжелые металлы и т.д.

В отличие от консервантов, у красителей нет никакой существенной функции и их использование – чисто эстетический момент. Эти добавки часто встречаются в продуктах, имеющих слабую питательную ценность: газированные напитки, торты, конфеты. Но их же дети не едят каждый день!

Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Интернет 
Просмотров: 4565
Комментариев: 1
Нравится: +1
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Елена
14.03.2015 в 10:48:11
Уважаемые! Ваш химиктехнолог глаза режет. Ну нельзя же так наплевательски относиться к правописанию!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* Магазин "Авто Lider". Всегда в наличии автозапчасти на а/м Audi, Volkswagen, ВАЗ, Москвич. ул. Дощанова, 133Б (напротив АЗС "Гелиос"). Тел.: 50-70-22, 8-705-902-09-89. 
* ГАЗ-21 (Волга), 1962 г., на ходу, один хозяин, форма и состояние не изменились, цена договор., без посредников, срочно. Тел. 8 (714-34) 95-3-79. 
* МАЗ седельный, тягач, 1993 г. + два п/прицепа (бортовой и контейнеровоз), 1992 г. Тел. 8-777-251-47-20. 
* Mercedes-Benz 190, 1993 г., цвет черный, фартуки серые, техосмотр пройден. Тел. 8-747-229-47-81. 
* Mercedes С190, 1991 г., цвет бордо, объем двиг. 2 л, техосмотр пройден, хор. сост., 350 тыс. тг, на ходу, двигатель требует ремонта. Тел. 8-778-595-96-80. 
* Mercedes-Benz Е200, 1992 г., салон 124, двигатель 102, 5-ступка, механика, люк, тит. литые диски. Тел.: 56-47-28, 8-777-645-17-40. 
* мотоцикл "Урал", хор. сост., 100 тыс. тг. Тел. 8-775-209-89-50. 
* Volkswagen Б-3 (универсал), 1992 г., цвет красный, объем двигателя 2 л, центр. замок, техосмотр 2018 г., 550 тыс. тг, торг. Тел.: 8-702-701-58-67, 8-708-202-20-41. 
* Volkswagen Golf 3, 1995 г., моно, V 1,6. Тел.: 55-81-92, 8-705-960-45-29. 
* Ford Focus-3, 2012 г., цвет белый, автомат, автозапуск, диски титановые, 4 млн тг, торг. Тел. 8-771-028-17-32. 
* цепи, подшипники, насос К-100/65/250, советского пр-ва, ремни ГД-6300. Тел. 8-777-283-34-02. 
* редуктор заднего моста ГАЗ-53, ГАЗ-66, ПАЗ (автобус); газ.баллоны 180 л на ГАЗ-53; мосты передние и задние, 37 зубов; головку блока на УАЗ. Тел. +7-771-429-97-15 (с 12.00 до 18.00).
* з/ч ГАЗель: обрешетка радиатора никель, б/у, 5000 тг; Audi: бампер задний, 4000 тг, гильзы диаметром 92, 2000 тг/шт. Тел. 8-777-447-37-26. 
* з/ч ЗИЛ-130: коробка передач, водяной насос, компрессор, тормозные барабаны со ступицами на задний мост; Т-40: двигатель; МТЗ-80: топливный насос; тельфер на 250 кг. Тел.: 8 (714-43) 9-66-77, 8-777-650-41-19. 
* з/ч Mitsubishi: стойки, по 4500 тг. Тел: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* з/ч Москвич: редуктор, лобовое стекло, головка блока, гильзы, поршни, кардан, дверь фургона 2715. Тел. 8-777-447-37-26. 
* з/ч МАЗ, Урал: сцепл., диск фередо; Ивеко: седло, подушки двигателя; К-700: редуктор ВОМ; ВАЗ-21083: блок с коленвалом. Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* ГАЗ-33073 (будка), 1993 г., ГАЗ-52 (самосвал), 1992 г., прицеп Тралл, 1998 г., экскаватор ЭО 4224, 1993 г., дизельную эл. станцию, 45 кВт, передвижная. Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* ДЭК-5363, 25 тонн, Урал-4320 (бортовой), 1986 г., заправка контейнер. 2-секц. по 7,5 куб.м, 1-секц. по 15 куб.м. Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* книги по ремонту и обслуживанию а/м легковых, грузовых, спецтехники. Тел. 8-777-30-44-777. 
* Nissan Homy, 2008 г., V 1,4 л, механика, цвет серебр., 2 млн тг, торг, варианты. Тел.: (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 
* Ford Scorpio Sierra-Fiesta, бензин, дизель. Тел.: (714-31) 5-79-05, 8-771-482-33-02. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость