На крайней ярмарке в Костанае продавали аркалыкские яйца. Цена порадовала – 200 тенге за десяток крупных яиц. Мы увидели, в каких условиях несутся куры в южном регионе.
Инвестор
До второго дня рождения предприятия, последнюю курицу забили в аркалыкской птицефабрике в 1995 году. Птичники обветшали, фабрика была полуразрушена. Оттого идея возродить здесь яичное производство в начале нулевых казалась почти нереальной.
- Предложили за это взяться нам, - рассказывает гендиректор птицефабрики Камиль Ахмиев. - Наше ТОО «Интерптица» тогда уже успешно запустило птицефабрику в Павлодаре. И решили попробовать. Думаю, сыграло и то, что один из наших учредителей жил в 80-е в Аркалыке. Не чужой нам регион.
В 2011 году куры на фабрике вновь закудахтали. Стоимость инвестпроекта – 3,5 миллиарда тенге. Официальный адрес фабрики – поселок Родина. Символично.
Гендиректор Ахмиев – это молодой человек, вместе с женой и двумя детьми переехавший в Аркалык из Алматы, чтобы поднять фабрику. И не жалеет. Говорит, что стал патриотом этого города. В его кабинете целая экспозиция поделок из яиц. Это работники фабрики и их семьи соревнуются каждый октябрь во Всемирный день яйца. Директор поощряет. Говорит, творческая атмосфера в коллективе – полдела на пути к успеху.
Прописка на 800 дней
Можно бесконечно спорить, что первично – яйцо или курица. Но на фабрике сначала появляются птенцы. Суточных цыплят везут из Жезказгана 1,5 тысячи километров в уникальной птицевозке с климат-контролем.
-Мы сейчас зайдем внутрь. Если можно, фотографируйте без вспышки. Птенцы могут испугаться, - обратился директор к нашему фотокорру.
Заходим, и нас обдает жаром. 33 градуса тепла здесь поддерживает газовое оборудование. Взяв одного из самых любопытных малышей в ладошки, Камиль Рашитович заметил: «Уже в конце лета он, точнее она, снесет яйцо, и вы сможете купить его в магазине. Не верится, да?».
Птенец начинает нестись через 100 дней. С того самого момента он на фабрике живет еще 700 дней. Что потом?
-Потом куры начинают нестись реже, и нам это не выгодно, - объясняет директор. –Сначала продавали птицу в колбасные цеха. Но потом взяли за приоритет благотворительность.
Вот уже несколько лет Аркалыкская птицефабрика бесплатно раздает своих кур «пенсионного» возраста. Запрашивают в акиматах списки нуждающихся семей, и предлагают им несушек. Фабричные «пенсионерки» на домашних подворьях несутся еще не один год. Просто реже, но людям хватает.
На красный
В советское время в одном птичнике здесь содержалось 10 тысяч птиц, сейчас - 45 тысяч. Птицы стало больше, а специфического запаха вообще нет. Как оказалось, на фабрике установлено германское оборудование от фирмы - мирового лидера в вопросах вентиляции.
Внутри птичника горит красный свет. Мы удивились, ведь он считается раздражителем. А как же правило, что несушек пугать нельзя, иначе яиц не будет?
-Кур наоборот красный свет успокаивает, - объяснила Елена Белова, - А нервировать их и правда нельзя. Птичницы даже стараются в одежде одних тонов ходить. Птица привыкает, а новый образ не жалует.
-В общем, наши куры - настоящие женщины, - смеется директор. - Капризные, эмоциональные и верные своему делу!
К слову, Лена Белова пять лет назад пришла сюда на работу. До этого трудилась диспетчером такси. Говорит, сама не ожидала, что эта работа так понравится. «Здесь, хоть и много автоматики, а без души не задержишься. С живыми организмами ведь работаем». Сначала ее повысили до бригадира, сейчас Лена – замдиректора по производству. Вместе с мужем купила квартиру в Аркалыке, в кредит. И таких, кому фабрика дала ощущение стабильности в жизни после череды случайных заработков, здесь много. Средняя зарплата на предприятии – 70 тысяч тенге. В этом году планируется повышение до 15%. И это в кризис!
Напрочь забываешь о кризисе и в яйцесортировочных цехах. Голландская техника делает свое дело фантастически аккуратно. Присосками уверенно поднимает яйца, сама их взвешивает, с помощью фотоэлемента определяет грязное яйцо, и отправляет в некондицию. Яйца с трещинами выискиваются с помощью подсветки снизу, перетираются в яичный порошок, который скупают кондитерские цеха и жировые комбинаты для производства майонеза. И последний штрих – буква «В» на каждом яйце. Раньше писали «Аркалык», но решили, если и экономить, то на краске.
-И никак не на качестве кормов, - подмечает директор. - В основном кормим зерновыми культурами костанайского производства и бобовыми, плюс витаминный комплекс. ГМО в наших яйцах нет. Мы работаем по сертификату «Эко».
Сбыт
Понятно, что и сложностей хватает. Дороги. По ним, ухабистым, везти хрупкий товар не всегда выгодно. Еще одна закавыка должна устраниться в этом году. Фабрика готова запустить дополнительные птичники, но единственная линия электропередачи не позволяет увеличить мощность. В этом году в рамках «Дорожной карты бизнеса - 2020» для Аркалыкской птицефабрики запланировано строительство двух резервных линий электропередачи. Значит и мощности будут расти.
-Пенза, Пермь, Москва, Ростов-на-Дону, недавно в Санкт-Петербург пробная машина ушла, - не без гордости отмечает директор Ахмиев. – На самом деле не все так плохо в Аркалыке. Это давно не тупик. Ни железнодорожный, ни экономический. Здесь можно и нужно жить. Сейчас на фабрике работают 232 человека. Уже в следующем году наши планы – дать 480 постоянных рабочих мест и 300 миллионов яиц в год. Это почти в три раза больше, чем сегодня.
К слову, тогда Аркалыкская фабрика станет крупнейшей в Казахстане.
Есть и такой вид упаковки
