Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 14Декабрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Между традициями и тенденциямиКостанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Между традициями и тенденциями

Между традициями и тенденциями

Хлебопекарня ТОО «Костанай Трейд» готовит очередную новинку для покупателей – бездрожжевой ржаной хлеб.

По словам регионального технолога по хлебопекарному производству Светланы Мурзаевой, попробовать новинку на вкус костанайцы смогут уже в октябре текущего года. Это будет плотный хлеб на ржаной закваске. За счет абсолютного отсутствия прессованных дрожжей, он очень полезен для организма. А благодаря своей плотности будет очень сытным.

Ассортимент

На сегодняшний день пекарня ТОО «Костанай Трейд» выпекает 80 видов хлеба и хлебобулочных изделий. С начала года список продукции заметно расширился. Предприятие начало выпускать такие виды хлеба, как «Бутербродный» (круглый), «Американский» (квадратный, удобный для приготовления сэндвичей) и треугольный, изготовленный специально для любителей тостов. Появились в продаже и фирменные чесночные булочки в удобной упаковке из восьми штук по 50 граммов.

– Мы стараемся постоянно увеличивать ассортимент нашей продукции, – говорит Светлана Мурзаева. – В деле хлебопечения важно следовать современным тенденциям и ориентироваться на предпочтения потребителей. Поэтому мы постоянно находимся в процессе создания новых видов продукции. Стараемся, чтобы покупателю нравится и вид, и вкус нашего хлеба. Вот, к примеру, изготавливаем мы ржаные и пшеничные сухари с чесночком. Фасуем их по 300 граммов. А почему? Чтобы покупателям было удобно!

Сырье

Вся продукция фирмы изготавливается из качественного зерна собственного производства, выращенного на своих полях.

– Мы всегда четко знаем, что используем сырье лучшего качества. Более того, на территории нашей фирмы имеется своя лаборатория, специалисты производят анализ и муки, и зерна. Всегда могут это качество определить. Для отдельных видов продукции мы также используем очищенные отруби, которые сами же и производим, – продолжает Светлана Мурзаева.

По этому принципу готовится вся продукция пекарни, включая и топовые хлеба. В их числе, например, «Цельнозерновой». Изюминка в том, что для его создания используется расплющенное зерно с оболочкой. В такой буханке максимально сохранены витамины, белки, минералы. Он очищает кишечник, выводит шлаки. ТОО «Костанай Трейд» – единственное в Костанайской области работает с использованием этой технологии.

Другой фирменный хлеб – «Костанайский». Он изготовлен из ржаной муки второго сорта на опаре.

– Мы работаем по старой технологии. То есть выпекаем хлеб таким же способом, что и наши бабушки, – отмечает Светлана Мурзаева. – Мы – одни из немногих, кто чтит традиции хлебопечения. В нашем хлебе отсутствуют консерванты. Вообще. Это чистый продукт, в котором нет химических добавок. Мы и дальше будем работать только с натуральным сырьем, ведь на кону здоровье наших клиентов.

Сладкая жизнь

Не отходят от этих принципов и кондитеры компании. Торты, рулеты, печенье, пирожные – всего около ста наименований – производятся из кефира и сметаны. И никаких порошков-заменителей!

– Сейчас мы расширяем ассортимент, уходим от старых рецептов и переходим на новинки. Традиционные бисквитные торты стараемся обновить – изменить вид, вкусовые качества. Стараемся больше внимания уделять карамельному и мастичному украшению тортов, – отмечает заведующая производством кондитерского цеха ТОО «Костанай Трейд» Светлана Кононцова. – В этом году мы предложили потребителям ряд новинок – торты «Красный бархат», «Молочный», «Вупипай» и не только.

Хлебопеки и кондитеры фирмы говорят: на достигнутом они не остановятся, будут вновь и вновь удивлять, радовать костанайцев новинками.

 

Марина КОСТРОВА kostrova.marina@mail.ru 54-22-24
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 1694
Комментариев: 0
Нравится: +5
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

 * козу дойную белую, недорого. Тел. 73-04-10. 
* петуха 2-летнего крупного, петушков 6-месячных разного окраса. Тел.: 50-43-87, 8-705-264-33-68.  

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость