Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 18Ноябрь2018
Время: 00:00:00
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
Вкусная еда объединяет!Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93Вкусная еда объединяет!

Вкусная еда объединяет!

Ничто не сплачивает так людей, как семейный обед за одним большим столом. А если еще на нем и вкусные блюда...

Для нашего фотокора Сергея Миронова имя Татьяны Головко неразрывно связано с... котлетами. Нежные, пышные, они просто тают во рту, и ему приходится преодолевать желание проглотить их все разом. Вот почему когда Сергей бывает в селе Большом - он обязательно наведывается к Татьяне Викторовне. Ради незабываемых котлет. И это при том, что Татьяна Викторовна хоть и заведующая столовой в ТОО «Алтын-Инвест», но по профессии не повар. За ее плечами кооперативный техникум и специальность «продавец-организатор». Но так вышло, что вся ее жизнь оказалась связана с кухней.

- Люблю готовить, - говорит Татьяна. - Печь пироги, пирожки, блины. Люблю мясо и с удовольствием готовлю из него.

Особых секретов у Татьяны нет. Оптимист и веселый человек, она всегда старается готовить с настроением, с душой и... на глаз. Шестым чувством она знает, сколько чего и когда надо положить. Поэтому ей сложно делиться с другими рецептами. Как описать внутреннее ощущение? Считает, что все ее способности и любовь к кухне - от мамы. Тамара Васильевна всегда с удовольствием хлопотала за плитой и дочь приучила. Самой Татьяне Викторовне теперь помогает дочка-пятиклассница Настенька. Особенно девочке нравится вместе с мамой возиться с тестом, лепить домашние пельмени, стряпать пироги. Как еще девочку учить быть хорошей хозяйкой? Только на своем примере. И получается: дело общее есть, которое сплачивает, заодно и рецептурная преемственность сохраняется, да и дочка учится быть настоящей хозяюшкой.

Еще рада Татьяна Головко, а заодно с ней и все мамы Большого, тому, что дети в Пешковскую школу ездят из дома на автобусе, который специально для этих целей выделил директор ТОО «Иволга-Холдинг» Василий Розинов. Раньше приходилось отрывать детей от дома: они всю учебную неделю жили в интернате, забирали их родители только на выходные. А теперь дети рядом, а значит, вкусно накормлены и обласканы...

- Я счастливая женщина, - признается Татьяна Викторовна. - Семья, дети - вот о чем я всегда мечтала. И моя мечта сбылась.

Нежные котлетки от Татьяны Головко
Приблизительно на килограмм смешанного фарша (Татьяна обычно использует три вида мяса) - 2 яйца, пара луковиц, тертых на терке, соль, перец. Лучше использовать свежий фарш - не мороженый. Это залог нежности котлет. А еще важно хорошо отбить мясную массу руками. Чем лучше вы отобьете, тем нежнее получатся котлеты.
Затем их формируют, панируют в сухарях и жарят на сковороде. Готовые котлеты снова нужно выложить в глубокую сковороду или казан и, налив чуть-чуть воды на дно, немного потомить. А теперь за большой вилкой!
Людмила КРУГЛОВА  vorona_l@mail.ru 39-25-02.
Фото  Сергея МИРОНОВА 
Просмотров: 4926
Комментариев: 0
Нравится: +0
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
Комментариев нет, станьте первым!
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ

* макулатуру дорого. Архив, книги, журналы, газеты, картон, пэт-бутылки, целлофан. Тел.: 8-705-988-88-92, 8-777-792-25-87.
* Батареи чугунные б/у и новые, все модели, дорого, возможен самовывоз. ул. Лермонтова, 26А. Тел.: 21-19-92. 
* бусы янтарные; бюсты, статуэтки пр-ва СССР из чугуна, фарфора, бронзы; наградные значки, корпусы часов, монеты на вес, монеты РК. Тел. 8-707-187-19-76. 
* ванны, металлолом, радиаторы, газбаллоны, макулатуру (бумаги, картон). Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* Задвижки, вентили, отводы, фланцы, эл. приводы, гайки, болты, гровер, шайбы, эл. изоляторы, фторопласт. г. Костанай, ул. Пригородная, 6Б. Тел.: 57-10-10, 8-705-462-96-86. 
* Мясо (КРС, конину, баранину, свинину), вынужденный забой. Дорого. Тел.: 8-777-326-57-27, 8-775-248-09-02. 
* Мясо (КРС, конина, свинина), вынужденный забой. Возможен самовывоз. Тел.: 8-705-143-65-88, 8-707-338-03-65. 
* КРС, лошадей, в том числе и больных бруцеллезом. Также закупаем вынужденно забитый скот. Выдаем необходимые документы. Тел. 8-777-626-33-55.
* Мясо (говядина, конина, свинина), вынужденный забой. Возможен самовывоз. Тел.: 8-777-445-77-66, 8-778-369-90-48. 
* Закупаем КРС: коров, молодняк; овец для забоя. Тел. 8-777-243-39-21.
* талоны на бензин (АИ-92), газбаллоны разные, батареи, ванны. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* телевизоры, холодильники, маш. стир., газплиты, микроволн. печи, пылесосы, ноутбуки, компьютеры, мониторы, смартфоны, ксероксы. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* Часы советские: настенные, настольные, будильники. Можно нерабочие. Тел. 8-705-650-59-88. 
* алоэ, орхидею. Тел. 21-26-67. 
* гитару, гармонь, баян, балалайку, недорого. Тел. 28-94-24. 
* граммофон, патефон, самовар на дровах с гравировкой фамилии мастера. Тел. 8-777-586-17-57. 
* резину шипованную R13 на ВАЗ. Тел. 8-705-194-51-19. 
* статуэтки металлич. и фарфоровые, значки, складные ножи. Тел. 8-777-412-60-56. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость