Костанайские новости"Костанайские новости"Казахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93
Календарь событий
X
РАДИО КН онлайн
Сегодня: 25Сентябрь2018
Время: 00:00:00
USD x
EUR x
RUR x
x
Показать меню
События
Политика
Происшествия
Образование
Общество
Медицина
Экономика
Криминал
Еще >>
Культура, творчество
Человек и природа
Коммунальная сфера
Спорт
В Казахстане
В Мире
Общество
Экономика
Политика
Коммуналка
Медицина
Образование
Интервью
Репортаж
Потребительский рынок
В Костанае прямо на рынке проводят экспресс-тесты, определяющие качество продуктов. Есть ли в них смысл?Костанайские новостиКостанайские новостиКазахстанг. Костанайпр. Аль-Фараби, 90+7 (7142) 53-27-93В Костанае прямо на рынке проводят экспресс-тесты, определяющие качество продуктов. Есть ли в них смысл?

В Костанае прямо на рынке проводят экспресс-тесты, определяющие качество продуктов. Есть ли в них смысл?

Идея хороша

Традиционно это мероприятие проходит и на территории крытого рынка «Дастархан». Здесь устанавливается небольшой стол, и специалисты Национального центра экспертизы по Костанайской области открывают горожанам глаза на качество купленных продуктов при помощи индикаторов, пробирок и профессионального оборудования. В этом году проверяют по трем направлениям: овощи и фрукты - на содержание в них вредных веществ, готовую продукцию - супы, компоты, вторые блюда - на уровень чистоты, вино и мед - на натуральность. Об этом подробнее.

Цвет решает

По словам лаборанта Евгении Бердникович, проверить вино на натуральность несложно. А главное - быстро. Анализ проводится при помощи реактива - 10% раствора аммиака. Для опыта достаточно 10 капель. Реакция происходит почти сразу. По тому, как меняется цвет хмельного напитка, можно понять, не переборщили ли производители с красителями. Если вино окажется зелено-бурым, значит, можно говорить о натуральности напитка. Если же цвет остался прежним, такое вино лучше не пить.

С медом манипуляции сложнее. В пробу добавляют воду и 5-10 капель 5% раствора нитрата серебра. Перемешивают и смотрят: появился белесый осадок - мед ненатуральный. А вот молоко проверяют на кислотность. Реактивы для его проверки заготовлены заранее. В жидкость, своим цветом напоминающую раствор марганцовки (смесь гидроксида натрия и фенолфталеинового индикатора), наливается молоко. Перемешивается. Если изначальный цвет содержимого изменился - молоко начало киснуть. Здесь же можно определить и содержание соды в молоке. Некоторые производители добавляют ее в качестве консерванта, чтобы молоко дольше оставалось свежим. Бромтимоловый синий 1% раствор уже через 10 минут дает понять, грешит ли молокозавод ее добавлением.

Караул!

А вот определить уровень чистоты помогает оборудование. По словам лаборанта Евгении Смирновой, забор материала (например, котлеты) производится при помощи стерильной ручки. Затем добавляется раствор. После нескольких потряхиваний ручка с образцом вставляется в прибор, и он показывает общее микробное число, содержащееся в данном продукте.

Овощи и фрукты проверяют при помощи аппарата «СОЭКС». В прибор уже вбиты предельно допустимые нормы вредных веществ по разным видам продукции.

- Мы уже проверяли бахчевые. Они показали превышение нитратов в два-три раза. Для арбузов норма нитратов - 60 мг/кг. Бывало, что и 200 показывало. Это есть нельзя, - отмечает специалист Канат Галеев. - Признаки отравления могут появиться не сразу, у нитратов есть особенность накапливаться в организме.

Костанайцы привыкли к тому, что середина июля - начало августа подходящее время, чтобы попробовать первые дыни-арбу­зы. Мол, в это время они уже настоящие, без нитратов. Чтобы проверить это, мы купили арбуз тут же, в «Дастархане». От результатов анализа опешили: полосатая ягода показала уровень 111 мг/кг при норме в 60. Продавец, кстати, сказала, что арбузы наши, туркестанские.

Канат Галеев поделился и остальными результатами испытаний. Кроме арбузов, их не прошли и дыни...

На живца?!

По словам заместителя руководителя Департамента охраны общественного здоровья Костанайской области Юрия Севостьянова, результаты тестов - повод для проверки. То есть прийти и написать жалобу санитарным врачам может любой человек, чья покупка не прошла санконтроль. Но вот вопрос: будет ли дан проверке ход на этапе согласования с прокуратурой? Севостьянов говорит - маловероятно. Ведь для этого нужны доводы более серьезные - отравление, например.

Возникает логичный вопрос: а для чего тогда вообще нужны подобные мероприятия? Получается, покупатель видит, что его покупка некачественная и даже опасная для здоровья, но при этом ничего с производителем поделать не может. Ни лаборатория, ни санврачи, понятное дело, в таком положении дел не виноваты. Так закон прописан. Потому они суть своей работы объясняют так: предупрежден, значит, вооружен.

Вот только «вооружены» единицы. Не проще ли надеть на все население бронежилеты, запретив ввоз тонн отравленных бахчевых, чем ждать массовых отравлений? Вопрос так и повис в воздухе.

Мы еще вернемся к этой теме.

Марина КОСТРОВА kostrova.marina@mail.ru 54-22-24
Фото  Константина ВИШНИЧЕНКО 
Просмотров: 1520
Комментариев: 1
Нравится: +4
КОММЕНТАРИИ
ГЛАВНОЕ НА СЕГОДНЯ
Показать больше
КОММЕНТАРИИ
25.07.2018 в 14:52:07
Нет смысла
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Отправить
Последние новости
Народные новости
ЖУРНАЛИСТЫ ПИШУТ
Новости и события
в Казахстане
в Мире
Наши проекты
ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ


* брусчатку (6-гранник 7, кирпичик 8), фасадная, камень, облицовочная, тротуарная в ассортименте; пескоблок, перегородочный блок (новые крепкие). Тел. 8-777-182-82-32. 
* ноутбук "Samsung", 45000 тг, компьютер, 35000 тг, монитор "Samsung", d.19, ж/к, 9500 тг, принтер "Panasonic" 3/1, 45000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-747-685-40-65. 
* ружья: ТОЗ-34, 12 калибр, вертикалка, ИЖ-27, 16 калибр, штучная вертикалка. Обращаться тем, у кого есть разрешение МВД РК. Тел.: 8-777-969-29-75, 8-707-379-58-93. 
* Сейф 2-секц., весы 500 кг, витрины из ламината, недорого, срочно. Тел.: 22-18-33, 8-775-210-00-18. 
* смартфон "Sony" LT-25, андроид, d.4,5-5, сенсорный, документы, в коробке, чехол, б/у, отл. сост., 15000 тг. Тел.: 28-68-77, 8-777-264-74-65. 
* Станок токарный "Алмаатинец", большой, в отл. сост. Варианты обмена на а/м по договоренности. Тел. 8-777-264-74-09. 
* художественную лит-ру, по 100 тг, пластинки (винил.), фотоаппарат "Зенит", вафельницу эл., орешницу. Тел. 8-777-447-37-26. 
* часы с боем простые и с четвертичным боем. Тел. 8-701-151-98-03.
* цемент ПЦ-400 в мешках по 50 кг, 1000 тг/мешок, доставка. Тел.: 8-778-174-12-52, 8-705-144-07-99. 
* алоэ 3-летний, каланхоэ, герань, денежное дерево, бегонию, колеус, китайскую розу, рэо, индийский лук, сингониум, молочай. Тел. 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74, 8-708-202-05-82. 
* алоэ, золотой ус, каланхоэ. Тел. 28-94-24. 
* банки 1 л, 2 л, 3 л, по 100 тг, ходунки дет., б/у, 3000 тг, качалку дет. "Лошадка", 2000 тг, домик для кошки, 3000 тг, клетку для птиц, 2500 тг. Тел. 50-27-49. 
* банки. Тел. 21-26-67. 
* библиотеку домашнюю, металлоискатель. Тел.: 8 (714-31) 6-92-75, 8-705-223-25-75. 
* двигатель УД-2М, новый. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* замок дверной внутренний. Тел.: 53-53-91, 8-707-664-84-98. 
* клубнику (виктория) безусую многоразовую кустовую, виноград, смородину, малину, корни крупной ромашки, хризантему. Тел. 28-94-24. 
* котел газовый АОГМ-23; полотна дверные: с декорстеклом (800х2000), на ванну и туалет, 2-створчатое с декорстеклом (1100х2000), недорого. Тел.: 56-96-09, 8-777-616-42-77. 
* кровать массажную "Нуга-Бест"; ковер германский, 2,5х3,5, соковыжималку "Россиянка" электр. Тел.: 22-90-58, 8-777-969-18-03, 8-777-969-88-96. 
* купоны: "Авто", "Ищу работу", или меняю на "ТШ", "КН", "Курьер", цена договор. Тел.: 8-708-202-05-82, 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74. 
* купоны "Твой Дом", 32 шт., по 8 тг, "Твой Авто", 570 шт., по 4 тг. Тел. 8-775-793-90-45. 
* мат турманиевый, ручной проектор NM-200, пояс Миракл-2 "Будь здоров" от Нуга Бест. Тел. 55-53-47. 
* наждак, маш. швейную, котел водяной электрич., тисы, лампы паяльные, стол, набор "Томас мастер" (сварочный аппарат, болгарка, шуруповерт). Тел.: 55-02-66, 8-777-302-59-36. 
* полотно зеркальное, 0,4х0,9, недорого, банки медицинские. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-708-202-05-82, 8-775-519-24-74. 
* ружье ИЖ-58, 12 калибр, гильзы металл, 35 шт., сети рыболовные, недорого, спальные мешки, сапоги болотники. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* семена укропа (урожай 2018 г.), недорого. Тел.: 8-777-406-88-44, 8-775-519-24-74, 8-708-202-05-82. 
* тисы слесарные большие, газовые ключи трубные, диаметр 75 мм. Тел.: 28-96-69, 8-705-194-03-52. 
* учебники 9 класс (Атамура), 2013 г.: геометрия, алгебра; художеств. лит-ру. Тел.: 26-08-94, +7-771-917-12-58. 
* шторы бамбуковые, новые, 2 шт. Тел. 8-777-972-03-15. 
* электровелосипед, 120 тыс. тг, радиодетали (Россия), часы советского пр-ва. Тел.: 8 (714-31) 6-92-75, 8-705-223-25-75. 

Остальные объявления
ПроектыБлогиОбъявленияО редакцииРекламодателямКонтакты
x
x
Регистрация


После регистрации Вы сможете комментировать материалы от своего имени, а также получить настройки недоступные неавторизованным пользователям.

Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Авторизация


Также вы можете войти на сайт через социальные сети:
x
Добавить свою новость